![La tavola è imbandita con le prelibatezze della regione La tavola è imbandita con le prelibatezze della regione](https://usercontent.one/wp/www.terra-italia.com/wp-content/uploads/2022/04/Tisch-1024x590-1.jpg?media=1719736746)
Liguria – la cucina mediterranea per eccellenza
Sono ottimi, genuini, abbondantemente rappresentati nella tipica cucina ligure.Il basilico della Liguria è considerato il migliore del mondo. L’ottimo e rinomato olio d’oliva della Liguria è in testa alla classifica dei migliori oli d’oliva. Sono questi i due ingredienti del celeberrimo pesto alla genovese. La Liguria offre in abbondanza profumatissime erbe aromatiche: basilico, maggiorana, citronella, salvia, rosmarino. Si sente anche l’influenza della Provenza dovuta alla vicinanza geografica. Molto ricca la scelta di ottimi ristoranti per tutte le categorie nei borghi dell’entroterrra ligure e lungo la costa.
Grandissima varietà di verdure, pesce fresco e ricette classiche, importate dall’esterno nel corso dei secoli ed entrate a far parte stabilmente della cucina regionale. Assaggiate il „coniglio in umido“, valorizzato da vino bianco ed olio di oliva. „Mesciu“con ceci e fagioli bianchi grandi. „Farinata“ , una sottilissima focaccia fatta in forno con pepe, rosmarino e cipolla.
Oppure le specialità „Pansoti“, „Trofie“, „Friscieu“, „Focaccia“. Ma anche sardine, acciughe, sgombri, crostacei del Golfo Ligure. Il tutto valorizzato dai vini delle Cinqueterre, Vermentino, Pigato, Sciacchetrà o il „Rossese di Dolceacqua“ dal colore rosso rubino.
![I Ravioli, una specialità della cucina ligure I Ravioli, una specialità della cucina ligure](https://usercontent.one/wp/www.terra-italia.com/wp-content/uploads/2022/04/10003-1.jpg?media=1719736746)
![Coniglio alla ligure Coniglio alla ligure](https://usercontent.one/wp/www.terra-italia.com/wp-content/uploads/2022/04/Rabbit-2-1.jpg?media=1719736746)
![Frutti di mare - direttamente dal Mediterraneo Frutti di mare - direttamente dal Mediterraneo](https://usercontent.one/wp/www.terra-italia.com/wp-content/uploads/2022/04/Terra_Italia_Real_Estate_Agency_ligurien_Essen_und_Trinken_Aliments_et_boissons_to_eat_and_drink_Cibi_e_bevande_01-1024x664-1.jpg?media=1719736746)
![Pizza, il piatto nazionale italiano Pizza, il piatto nazionale italiano](https://usercontent.one/wp/www.terra-italia.com/wp-content/uploads/2022/04/123a-1.jpg?media=1719736746)