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TERRA ITALIA Newsletter No 1 | 2021

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Chers lecteurs et amoureux de la Ligurie,

En Ligurie le printemps s‘est installé et la douceur des températures invite à s’adonner à de nombreuses activités en extérieur. Nous vous en proposons quelques-unes dans notre newsletter.

Dans notre dossier nous vous faisons découvrir l’exceptionnel village médiéval de Dolceacqua dans l’arrière-pays de Vintimille. Un endroit authentique de l’histoire du moyen-âge dont on ressent l’atmosphère aujourd’hui encore.

C’est également une des raisons pour laquelle nous nous sommes installés ici avec Terra Italia, l’endroit offrant, en outre, un potentiel intéressant en biens immobiliers que nous aimerions vous proposer dans cette newsletter et sur notre site internet avec de nouvelles offres qui pourraient attiser votre curiosité.

Actuellement des restrictions de déplacements sont imposées partout. TERRA ITALIA est sur place et à votre disposition pour votre bien immobilier. Nous pouvons volontiers surveiller l’avancement de vos travaux de construction ou de rénovation, afin qu’ils puissent avoir lieu même pendant votre absence. De même nous pouvons, par le biais d’une procuration, vous remplacer pour un rendez-vous chez le notaire s’il ne vous est pas possible de vous rendre en Ligurie.

Sur ce, je vous souhaite des fêtes de Pâques ensoleillées et espère vous voir prochainement chez nous.

Bien cordialement,

DOLCEACQUA

Fascination Moyen-âge en Ligurie

Le village se trouve dans un écrin pittoresque de champs d’oliviers et de vignes dans la province d’Imperia – à environ 10 km de Vintimille dans l’arrière-pays. En 2019 Dolceacqua comptait un peu plus de 2000 habitants et portait le titre de Bandiera Arancione, le label de qualité italien dans le domaine du tourisme, que le Touring Club Italiano (TCI) remet aux petites communes de l’arrière-pays.

Dolceacqua
Dolceacqua

Le nom Dolceacqua (eau douce) vient de l’expression latine «Villa dulciaca» à l’époque romaine. Au fil du temps c’est devenu en dialecte «Duisäiga» et plus tard encore «Dulcisacqua». Les premières traces de la ville remontent au Ier siècle av.J.-C. Le lieu est mentionné pour la première fois dans des documents en 1151.

Le village offre aujourd’hui beaucoup à voir, encore plus de culture et un charme historique envoutant.

Dolceacqua, Castello dei Doria
Dolceacqua, Castello dei Doria

Château des Doria (Castello dei Doria)

Les ruines du château des Doria dominent Dolceacqua. Le château fut érigé au centre au XIIème siècle par les Comtes de Vintimille comme point stratégique sur le goulot d’étranglement entre Rocchetta Nervina et la vallée de la Roya. En 1270 le chef militaire Oberto Doria de Gènes acheta aux Comtes le château et la domination de Dolceacqua. La famille Doria, à l’origine d’Oria, était une des plus grandes familles nobles en Italie et gouvernait la République de Gènes. Oberto Doria vainquit les pisans lors de la bataille de Meloria (en 1284) et bâtit le château sur le rocher fortifié pour le protéger des attaques. Au XIVème siècle un mur imposant fut construit autour du château qui, à la Renaissance, fut transformé en résidence seigneuriale.

Dolceacqua, Doria, Raimondo “Barbadirame”
Dolceacqua, Doria, Raimondo “Barbadirame”

Après avoir résisté à de nombreux sièges, le château tomba en 1643 aux mains des Comtes de Savoie et fut reconquis à peine 9 ans plus tard par les Doria. Au début du XVIIIème siècle, à nouveau sous la domination des Savoie, le château fut détruit pendant la guerre de succession autrichienne le 27 juillet 1746. Un an plus tard les Doria s’ìnstallèrent à nouveau à Dolceacqua. Ils durent cependant, en raison de l’impossibilité de vivre dans le château, prendre résidence dans les palais Doria et Doria Garoscio à côté de l’église paroissiale. En 1887, suite à un tremblement de terre, le château s’effondra en partie, mais resta malgré tout propriété de la famille Doria jusqu’en 1942. Puis les ruines du château passèrent à la commune de Dolceacqua. La ville restaura le château qui abrite aujourd’hui en partie un musée ainsi que des évènements culturels et des festivals en été.

Dolceacqua, Castello dei Doria, Virtual Tour
Dolceacqua, Castello dei Doria, Virtual Tour

Faîtes une visite virtuelle du château sur :
https://my.matterport.com/show/?m=8CNSqWmwswx

Dolceacqua, Terra
Dolceacqua, Terra

Terra

De même, situé en deçà du château, le centre du village, gardé en l’état et habité, que l’on appelle «Terra », fascine par son charme historique et rustique. Ici se cachent des siècles d’Histoire que l’on peut littéralement toucher quand on monte la colline à travers les ruelles, impraticables pour les voitures (les « caruggi ») jusqu’au château. Ces ruelles pittoresques, construites comme un labyrinthe, flanquées de maisons en pierre qui peuvent atteindre jusqu’à quatre étages et qui se soutiennent les unes les autres par des arches, transportent de façon magique chaque visiteur dans le passé.

Dolceacqua, Terra
Dolceacqua, Terra

Des escaliers mènent à des places cachées en empruntant des passages couverts. Des effluves de vin, de fruits frais et d’arômes de Ligurie inondent les ruelles. On y trouve des caves typiques à côté de boutiques où les artistes proposent leurs œuvres. Des restaurants aux spécialités liguriennes de la mer et de l’arrière-pays. Certaines maisons de pierre ont été restaurées et transformées en gîte ou en appartement de location. Beaucoup d’entre elles offrent une terrasse panoramique avec une vue magnifique sur le château et la colline avoisinante.

Dolceacqua, Ponte vecchio
Dolceacqua, Ponte vecchio

Le Ponte Vecchio (vieux pont) de Dolceacqua

À l‘entrée du quartier appelé «Terra» se trouve le pont Nervia. Ce pont vouté du XIIIème siècle est un des ouvrages les plus impressionnants du village. Il surplombe de ses 32 mètres le fleuve Nervia et relie le quartier «Terra» au quartier «Borgo» plus récent, apparu au milieu du XIVème siècle.

Dolceacqua, Ponte vecchio
Dolceacqua, Ponte vecchio

La vue sur le pont et le château en arrière-plan inspira le peintre Claude Monet pour son œuvre «bijou de légèreté» qui selon lui ne peut se trouver qu’en un lieu aussi agréable et beau que Dolceacqua. Le pont et le château exercent aujourd’hui encore un attrait pour les visiteurs.

Dolceacqua, San Antonio Abate
Dolceacqua, San Antonio Abate

L’église paroissiale de Saint Antoine Abbé (San Antonio Abate)

L’église paroissiale de Saint Antoine Abbé qui date du XVème siècle, par la suite rénovée en style baroque, se situe aux pieds de Terra et possède une tour angulaire carrée qui s’élève des vieux remparts du bourg et devint plus tard la base du clocher. À l’intérieur l’édifice est richement décoré et comporte le précieux polyptique de Sainte Dévote, œuvre de Ludovico Brea (1450-1523).

Rossese di Dolceacqua
Rossese di Dolceacqua

Le Rossese de Dolceacqua DOC

Le Rossese de Dolceacqua est le premier vin de Ligurie à avoir obtenu l’appellation DOC en 1972. Le nom de ce cépage unique ne se réfère cependant pas à sa couleur mais découle du mot français «rocher», qui fait référence au sol rocheux sur lequel le vin est cultivé.

Rossese di Dolceacqua
Rossese di Dolceacqua

Le Rossese de Dolceacqua se caractérise par son arôme minéral et onctueux et sa couleur rouge rubis. Le vin à un taux d’alcool d’au moins 12%. À partir d’un taux supérieur à 13% il obtient l’appellation Superiore.

Dolceacqua, La michetta
Dolceacqua, La michetta

La festa della Michetta

La Michetta est un simple biscuit, spécialité de Dolceacqua, et rappelle par sa forme les parties génitales de la femme. Ce biscuit se trouve pratiquement toute l’année dans tous les magasins d’alimentation du village et est né de la légende d’un fantôme, qui hanterait encore le château des Doria. Chaque année, le 16 août, Dolceacqua fête la Michetta. Elle est le symbole de la victoire sur le tyran «Imperiale Doria». Lors de la fête les jeunes hommes prient les jeunes filles de leur donner un biscuit en symbole de leur sympathie et de leur virginité. Les festivités sont accompagnées de musique et de danses sur la place centrale et dans les ruelles de Dolceacqua.

Depuis 2008 la Michetta est protégée par une Appelation d’origine Communale (DECO), afin de conserver les caractéristiques de production de ce produit ancien ainsi que ses valeurs culturelles et économiques pour Dolceacqua.

Dolceacqua, La michetta
Dolceacqua, La michetta

La légende sur l’origine de la Michetta

En 1300 la région était dirigée par Imperiale Doria. Le Marquis était un Seigneur cruel et réintroduisit, en signe de sa puissance, la «Jus Primae Noctis» (le droit d’un Seigneur à avoir la première nuit avec la jeune mariée de l’un de ses sujets).

La légende parle de la magnifique Lucrezia, jeune fille de 19 ans, sur laquelle le Marquis avait jeté son dévolu, et de son amoureux Basso avec lequel elle était fiancée.

Le jeune couple décida de se marier en secret pour échapper au décret d’Imperiale Doria. Malgré tout, les gardes du Marquis s’introduisirent dans la maison du couple pendant la fête et emmenèrent de force Lucrezia au château.

Le Marquis entraîna la jeune fille dans ses appartements et Lucrezia se débattit de toutes ses forces pour éviter d’avoir à payer cet horrible tribut. Elle lui échappa et s’enfuit au premier étage de la tour pour se jeter dans le vide. Le marquis furieux la suivit, attrapa Lucrezia et la fit enfermer dans le donjon sombre et humide du château, pour la faire céder les jours suivants. Mais malgré les traitements atroces Lucrezia tint bon et décida préférer mourir de faim et de soif plutôt que céder. Et c’est ce qui arriva.

Osteria di Caterina, Dolceacqua,, La michetta
Osteria di Caterina, Dolceacqua,, La michetta

La population de la région, menée par Basso, apprit la mort tragique de Lucrezia et fut boulversée. Basso jura de venger sa fiancée : dans la nuit du 15 août il se cacha dans une botte de foin et, chargé sur une mule, s’introduisit dans le château. Armé d’un poignard il entra dans les appartements du Marquis et le força à rédiger un décret officiel qui supprimerait* le «Jus Primae Noctis». Le lendemain la population était euphorique et heureuse de la victoire de Basso sur le Marquis et en même temps la journée fut assombrie par la tristesse de ‘annonce de la mort de Lucrezia, dont le fantôme hante encore les murs du château.

En l’honneur de cette grande victoire et du sacrifice de Lucrezia, les femmes du village décidèrent de créer un biscuit qui évoque clairement le sexe féminin et symbolise sa liberté. Ils l’appelèrent « Michetta ». Le lendemain elles envahirent la place et crièrent: « les gars, maintenant c’est nous qui distribuons les Michetta à qui nous voulons!»

C’est ainsi que Dolceacqua célèbre aujourd’hui encore après 700 ans, le 16 août, la fête de la Michetta en souvenir de son héroïne Lucrezia, dont le sacrifice a libéré pour toujours les femmes de la région de cette pratique ignoble.

Dolceacqua n’attend plus que vous pour se laisser découvrir!

*En vérité ce droit, ainsi que d’autres privilèges bien souvent violents, furent abolis en 1364 suite à un soulèvement populaire.


CULINAIRE

Recommandations de restaurants et recettes délicieuses

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

TERRA ITALIA recommandation restaurant :

le „Sarri“

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

Le „Sarri“ est un restaurant de cuisine ligurienne exceptionnel dans la région d’Imperia. Le chef Andrea Sarri cuisine avec «talent et passion» selon la devise des Jeunes Restaurateurs. Son style est traditonnel et pourtant connu pour être ouvert aux expérimentations gustatives et aux mélanges de saveurs surprenants.

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

Quand il recherche ses ingrédients, fraîcheur, qualité et créativité dominent toujours pour une expérience gustative parfaite. «Ici on ne mise pas uniquement sur les recettes iodées, la région offrant une multitude d’autres produits, que le chef Andrea utilise pour composer des assiettes légères et équilibrées» écrit le Guide Michelin sur le «Sarri».

Avec sa femme Alessandra, Andrea Sarri a créé un endroit merveilleux pour les amateurs de bonne cuisine. Le restaurant se trouve à Borgo Prino, un petit village de pêcheurs proche d’Imperia dans un décor de rêve directement en bord de mer.

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

L’ambiance accueillante et élégante du restaurant séduit par ses couleurs chaudes, les matériaux utilisés et par une lumière moderne et chaleureuse. Sur la terrasse vous apprécierez les plats et les boissons face à une vue grandiose sur la mer. Grâce au climat doux, le déjeuner en terrasse est souvent possible même en hiver. À l’étage inférieur, à côté des cuisines, se trouve encore une petite pièce avec au centre une magnifique table de cristal. Cette pièce est utilisée comme «table du chef» mais sert également pour des dîners privés ou des dégustations.

Le «Sarri» met l’accent sur le bien-être de ses clients. Ceci va du personnel qui vous conseillera sur les vins accompagnant au mieux le menu, à un service discret et attentionné.

Ce restaurant étant très fréquenté, il est vivement conseillé de réserver.

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

Ristorante Sarri
Via Lungomare C. Colombo 108
Borgo Prino – Imperia, Italia 18100

Tel.: +39 0183 754056

Fermeture : mercredi et jeudi midi.

www.ristorantesarri.it

Ristorante Sarri, Imperia
Ristorante Sarri, Imperia

Recettes à copier

La pizza d’Andrea ou pizza Sardenea

La pizza dell’Andrea est une spécialité aux anchois particulière à Imperia, à Bordighera et dans d’autres endroits de la province d’Imperia. À Sanremo on aime manger une version modifiée de cette pizza, que l’on appelle alors «pizza Sardenea» car là elle est préparée avec des sardines.

Le nom de «pizza dell’Andrea», «Pissalandrea» ou «Piscialandrea» vient du fait qu’Andrea dei Doria (1466-1560) adorait cette pizza.

Pizza dell‘Andrea
Pizza dell‘Andrea

Ingrédients et recette pour 6 personnes

Pour la pâte:
600g de farine
30g de levure de bière
4 cuillères à café d’huile (de préférence de l’huile d’olive)
Sel et eau selon les besoins

Pour la garniture:

2 oignons coupés
½ verre d’huile (de préférence de l’huile d’olive)
1kg de tomates mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux
100g d’anchois salés
Quelques feuilles de basilic, hachées
2 gousses d’ail haché (optionnel)
12 olives noires en saumure taillées en 2 (ou une cuillère à s.de câpres)

Pizza dell‘Andrea
Pizza dell‘Andrea

Préparation:

Délayez la levure dans un verre d’eau chaude avec l’huile et le sel. Saupoudrez la farine sur une plaque de cuisson et mélanger à la solution de levure puis pétrissez bien pendant environ 15 minutes. Formez la pâte en une boule et couvrez-la d’un torchon propre puis laissez reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites revenir les oignons dans l’huile à feu doux. Dès que les oignons sont bien dorés ajoutez les morceaux de tomates. Laissez cuire à feu vif tout en touillant régulièrement pendant environ une demie heure jusqu’à ce que l’eau des tomates se soit évaporée. Lavez,videz puis hachez les anchois et incorporez les à la sauce tomate. Assaisonnez la sauce de sel selon votre goût, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.

Huilez une grande poêle ou une plaque de cuisson et étalez-y la pâte d’une épaisseur d’environ un centimètre, huilez-la légèrement en pressant du bout des doigts sur toute la surface. Versez la sauce tomate maintenant refroidie sur la pâte, répartissez les feuilles de basilic, les olives noires (ou les câpres) ainsi que l’ail haché et ajoutez quelques gouttes d’huile.

Mettez au four préchauffé à 240° (four à chaleur tournante: 200°) et laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pizza soit croustillante, puis servez.

Produits régionaux

Pigato et Rosato – des vins particuliers du vignoble de Laura Aschero

Azienda Agricola Laura Aschero
Azienda Agricola Laura Aschero

Le domaine viticole de Laura Aschero est une entreprise familiale traditionnelle à Pontedassio dans la province d’Imperia. En 1975 Laura Aschero décide de faire revivre les vignes de la famille qui n’était plus cultivées et de les exploiter à nouveau. Trois générations plus tard la famille continue à travailler en équipe et gère le domaine avec un grand succès. Le nom de Laura Aschero s’est imposé parmi les connaisseurs en vin et fait partie des producteurs de vin renommés et primés.

La cave de vinification est située dans un ancien bâtiment en-deça de la place du village. Elle a été complètement rénovée et possède aujourd’hui les machines les plus modernes pour la vinification. La salle de dégustation est toujours ouverte pour les clients et vous invite à venir goûter, non seulement les vins, mais également l’huile d’olive et la Grappa du domaine.

Laura Aschero produit plus de 70000 bouteilles de vin de haute qualité de Ligurie. Parmi eux le Vermentino DOC, le Rossese DOC ainsi que le Pigato DOC et le Rosato. Ce sont ces deux derniers que nous souhaitons vous présenter dans cette rubrique :

Azienda Agricola Laura Aschero rosato
Azienda Agricola Laura Aschero rosato
Azienda Agricola Laura Aschero
Azienda Agricola Laura Aschero

Pigato DOC

Le Pigato est un vin régional typique de l’ouest de la Ligurie, qui a reçu l’appellation DOC en 1988. Le cépage vient à l’origine du Proche-Orient, planté en Europe, il s’y est développé, tout particulièrement en Ligurie. C’est dans la Province d’Imperia et dans la plaine alluviale d’Albenga qu’on le trouve.

Ce vin est idéal comme apéritif ou pour accompagner les «Trofie al Pesto», les poissons grillés, les rougets à la livournaise et tous les plats cuits à la vapeur.

Caractéristiques:

Robe: jaune paille
Arômes : fruités intenses aux notes de pêche jaune, miel et fleur d’acacia
Goût : charnu, sec avec une belle acidité et une sapidité prononcée
Vol./Température : 12% / 20°C

Pigato DOC
Pigato DOC

Rosato

Le Rosato de Laura Aschero est le résultat d’un savant équilibre entre le cépage Rossese et d’autres raisins blancs, qui développent leur puissance sur les collines de Laura Aschero face à la mer.
Idéal pour l’apéritif, il accompagne également parfaitement viandes, poissons et légumes.

Caractéristiques :

Robe : clair avec de beaux reflets rubis
Arômes : fruités, arômes de fruits rouges et de plantes sauvages typiques du cépage
Goût : sec, suave, gouleyant

Rosato
Rosato

Azienda Agricola Laura Aschero
Piazza Vittorio Emanuele II, 7
18027 Pontedassio, Imperia (Italy)

Tel. +39 348 5174690
Tel. +39 347 7561709
Tel. +39 0183 710307
Fax +39 0183 299667

www.lauraaschero.it

Azienda Agricola Laura Aschero
Azienda Agricola Laura Aschero

La bière – également tradition ligurienne de Savignone/Busalla

Birra Busalla
Birra Busalla

Très peu de gens savent que le brassage de la bière dans l’arrière-pays génois a une longue tradition, qui remonte à la fin du XIXème siècle.

C’est vers la moitié du XIXème siècle que la consommation de bière s’est développée en Italie. Et c’est alors qu’à Busalla fut fondée la première brasserie « Premiata Fabbrica di Birra Brusalla» en 1878. En 1929 elle fut abandonnée pour finalement être réouverte 70 ans plus tard, en 1999. La production reprit à Savignone et réussit à obtenir en tant que micro-brasserie le nom de «Birra» pour le brassage de bière artisanale (Craft Beer) en Ligurie. De plus la «Busella Birra Factory» fondée en 1905 est la seule brasserie de bière artisanale inscrite au registre italien des entreprises historiques.

Birra Busalla
Birra Busalla

La bière de Savignone est brassée selon les méthodes traditionnelles, ce qui en fait un produit alimentaire et agricole typique reconnu par le Ministère de l’agriculture.

Avec un taux d’alcool peu élevé, c’est une parfaite boisson rafraîchissante. Comme la tradition le veut cette bière n’est ni pasteurisée ni microfiltrée et reste donc légèrement trouble. La Brasserie Savignone a maintenant étendu depuis un certain temps sa production: blondes, rousses, ambrées, brunes et même la «Castagnasca», une bière de saison au miel et aux châtaignes, qui ont été ramassées à la main et séchées sur les collines génoises. Ce côté fumé et le sol rocheux donnent un arôme particulier à cette bière

La bière Savignone se boit bien fraîche. Mais est idéale également en cuisine, selon le type, pour différents plats aussi bien salés que sucrés, pour des pâtes croustillantes ou pour du levain.

Brússo dell’alta valle Arroscia (ou simplement: Brússo)

Transumanza Mendatica, Alta Val Arroscia
Transumanza Mendatica, Alta Val Arroscia
Transumanza Mendatica, Alta Val Arroscia
Transumanza Mendatica, Alta Val Arroscia

Cette ricotta au lait de brebis fermenté était autrefois mise dans un contenant en merisier avec un couvercle (brùsso) et accompagnait les ouvriers de l’arrière-pays ligure et constituait leur encas quotidien. On l’étalait sur le pain ou s’en servait pour accompagner les pommes de terre ou les pâtes, comme par exemple pour le «Streppa e Caccia là» ou pour les pâtes Sciancà, typiques des hauteurs de la plaine d’Arroscia.

Le Brùsso dell’alta valle Arrossia est une pâte gris-blanche crémeuse, qui selon les épices employés, a un goût plus ou moins fort et intense.

Azienda Agricola Il Castagno, Mendatica
Azienda Agricola Il Castagno, Mendatica

En Ligurie le lait caillé de brebis utilisé pour la fabrication du brùsso est chauffé à 70-90°C. Ainsi se forme un caillot, qui une fois à la surface est écumé puis versé dans des paniers spécialement perforés qui permettent d’égoutter le surplus de liquide. Ensuite on le laisse fermenter en y ajoutant, en fonction des différentes traditions locales, divers épices et ingrédients, tels que la Grappa ou autres alcools, du vinaigre, de l’huile d’olive, du poivre, du piment ou du sel. Le Brùsso mûrit pendant environ une semaine en cave et doit être remué quotidiennement.

Le Brùsso dell’alta valle Arroscia est aujourd’hui une spécialité ligure très appréciée.

Cabannina – l’unique race bovine en Ligurie

Cabannina
Cabannina

La Cabannina est une race bovine de petite taille, qui s’est particulièrement bien adaptée aux conditions de vie en Ligurie grâce à des siècles de sélection naturelle. Elle est originaire de la plaine de Cabanne et fut pour un temps menacée d’extinction. Depuis les années 80 l’élevage de cette race a repris avec succès dans le val d’Aveto et la vallée Scrivia (Province de Gènes). La Cabannina a un gros abdomen pour l’ingestion d’aliments spéciaux, que l’on trouve dans la végétation ligurienne et que les autres races bovines ne mangent pas. Elle a une petite tête, de grandes oreilles, de longues cornes fines et une robe brune avec un trait de couleur crème le long de la ligne dorsale. La Cabannina a une forte musculature grâce à laquelle elle peut se mouvoir sans problème dans cette région.

Cabannina
Cabannina

La Cabannina est surtout élevée pour son lait. Ce dernier est transformé selon les méthodes Slow Food, en produits laitiers et en fromagers aux saveurs particulières.

SUGGESTIONS DE LOISIRS

Excursions, sports et culture en Ligurie

Pigna, Castelvittorio
Pigna, Castelvittorio

Randonées dans la région de Dolceacqua

Dolceacqua
Dolceacqua

Pour les amateurs de randonnée, la région de Dolceacqua offre une variété de chemins de randonnée et de sentiers, sur lesquels vous pourrez découvrir et conquérir par vous-même le paysage varié et le patrimoine culturel traditionnel. Nous vous présentons ici quelques circuits sélectionnés, qui partent tous de Dolceacqua:

Vers les gorges des «Terre Bianche»

Terre Bianche
Terre Bianche

Marchez au milieu des oliviers, des plantes méditerranéennes puis continuez sur une route goudronnée en direction des Terre Bianche. C’est du sol argileux blanc, dans lequel on trouve également des dizaines de petits coquillages, que vient le nom donné à cette zone. On y trouve un domaine viticole du même nom, Terre Bianche. C’est la principale zone de culture du fameux Rossese di Dolceacqua DOC. Directement aux alentours vous pourrez découvrir des fortifications militaires est des vestiges de forteresses anciennes.

Dénivelé: 400m – Niveau: moyen

Vers l’église Saint Bernard (Chiesa di San Bernardino) et les ruines du couvent des Augustins

Chiesa di San Bernardo
Chiesa di San Bernardo

Il vous faudra environ 25 minutes pour arriver à l’église médiévale, dont les précieuses fresques du XIVème siècle, peintes par Emanuele Maccari de Pigna, ont été mises à jour récemment. Partez de la place Garibali au centre de Dolceacqua et montez en direction de la crête de la colline située entre la vallée de la Nervia et la vallée de la Roya. Continuez ensuite sur un sentier dégagé jusqu’à la chapelle, dont on peut découvrir l’intérieur lors d’une visite guidée. Un peu plus loin vous arriverez aux ruines du couvent des Augustins. La vue sur la vallée de Dolceacqua y est superbe.

Dénivelé: 150 m – Niveau: facile.

Le chemin du sanctuaire de l‘Addolorata

Addolorata
Addolorata

Le chemin commence sur la Piazza G. Mauro et mène au château des Doria. De là, montez pendant environ 30 minutes d’abord sur le sentier qui contourne la partie arrière du château, puis continuez à travers les oliveraies jusqu’en haut de la colline. Le chemin offre une vue panoramique magnifique. Arrivés au sanctuaire d’Addolorata (Santuario dell’Addolorata), une vue époustouflante sur la mer s’offre à vous

Dénivelé: 400 m – Niveau: moyen

Vers Monte Abellio

Monte Abellio
Monte Abellio

Le mont Abellio fait partie, entre autre, de la commune de Dolceacqua et s’élève à 1016 m au-dessus du niveau de la mer, il fait partie des Alpes ligures. Aller et retour la randonnée dure environ 6 heures et demie.

Dénivelé: 950 m – Niveau: difficile.

Vers la Tour d’Alpicella (Torre Alpicella)

Torre Alpicella
Torre Alpicella

Cette simple tour fut utilisée par Giovanni Domenico Cassini (1625 – 1712), le fondateur d’une dynastie d’astronomes, pour observer les corps célestes, les étoiles et les planètes. Comptez environ 5 heures et demie.pour la randonnée aller et retour.

Dénivelé: 500 m – Niveau: difficile.

Pour plus d’informations sur les sentiers de randonnée rendez vous sur le lien suivant:

https://www.visitdolceacqua.it/contatti-e-info/

Ou télécharger la version PDF des routes de randonnée actuelles :
https://www.visitdolceacqua.it/wp-content/uploads/carta-sentieri-dolceacqua_compressed.pdf

À cheval de l’arrière-pays ligure à la mer Meditérranée

Ippica Val Nervia
Ippica Val Nervia

Pour les passionnés d’équitation le terrain regorge de défis. Dans l’arrière-pays ligure il est possible à toute époque de l’année de parcourir à cheval les sentiers de trekking et de randonnée sur les crêtes des collines. La région offre des vues époustouflantes sur la mer Méditerranée et les Alpes maritimes. Les chevaux connaissent bien le terrain et vous pouvez leur faire confiance – si vous êtes vous-même bon cavalier.

Si ce n’est pas le cas vous pouvez prendre des cours et vous entraîner au centre équestre. Entre Nice et Gènes il existe des centres équestres et des associations sportives qui proposent de nombreux tours guidés et des activités à cheval.

Le centre équestre Val Nervia a été fondé en 2009 et est situé dans l’arrière-pays ligure entre Dolceacqua et Camporosso. De nombreuses activités et formations sont proposées au sein du centre et sont animées par une équipe d’instructeurs hautement qualifiés.

Centre équestre Val Nervia :

Via Udine – Code postal 18033 – Camporosso Tel. 01841956717 – asdvalnervia@libero.it

https://www.ippicavalnervia.it

Faire de la randonnée sur la Via Augusta à Vintimille

Porta Canarda
Porta Canarda

La « Via Julia Augusta » a été construite par l’empereur Auguste entre l’an 13 et l’an 12 avant JC. peu de temps après la conquête des Alpes Maritimes. Elle a été conçue pour relier directement les provinces gauloises et allait du fleuveTrebbia en Émilie près de la ville de Plaisance au Var sur la Côte d’Azur. D’anciens vestiges et documents témoignent aujourd’hui encore de cette voie historique.

Via Julia Augusta
Via Julia Augusta

À Vintimille, la Via Julia Augusta part du village médiéval de Vintimille et longe la côte sur environ 3 km jusqu’à la frontière française. L’itinéraire est facile et convient à presque tout le monde. Loin de la circulation bruyante de la SS1 Aurelia, vous pouvez vous promener sur les « sentiers » des anciens Romains, profiter d’une vue magnifique et visiter des lieux historiques.

Latte
Latte

La Via Julia Augusta traverse la « Porta Canarda », qui a été construite en 1158 par les génois en tant que fortification et dispositif de défense à Vintimille après l’occupation de 1140. Au fil des ans, la porte a été restaurée puis élargie lors de la consolidation des murs de la ville. En 1887, elle fut à nouveau restaurée par Sir Thomas Hanbury. Plus loin la voie romaine mène le long des plages de Calandri aux jardins Hanbury. Un domaine écologique et historique exceptionnel – qui contribue également à la conservation des traces de l’ancienne voie romaine. Dans la partie inférieure du jardin botanique, il y a un chemin, qui jusqu’en 1836 était une voie publique. On suppose que c’était un tronçon de la Via Julia Augusta. Cette dernière se termine dans la plaine de Latte, petite ville appartenant à la commune de Vintimille. La merveilleuse station balnéaire de l’Antiquité aux temps modernes présente aujourd’hui encore des traces de l’ancienne voie romaine. Cette promenade à faire sur les pas de l’Histoire vous prendra à peine une heure environ.

Sorties en vélo tout-terrain

Supernatural Bike Center, Dolceacqua
Supernatural Bike Center, Dolceacqua

Le club „Supernatural Mountain-Bike” a été fondé par amour pour les paysages et les sites de la Ligurie occidentale et de la Côte d’Azur. Le but principal du club est de promouvoir le territoire et les sites touristiques entre l’Italie et la France, faire connaître les sites et la nature tout en respectant l’environnement et en étant proche de la nature. Ce club propose toute l’année divers circuits entre les Alpes maritimes et la côte méditerranéenne. Entre autre des circuits avec navettes pour VTT, enduros, freerides ainsi que d’autres circuits élaborés tout spécialement pour les vélos électriques.

Supernatural Bike Center, Dolceacqua
Supernatural Bike Center, Dolceacqua

Le club est composé d’un groupe de vététistes expérimentés et de responsables d’évènements sportifs. Les guides sont certifiés en France et en Italie et possède une vaste expérience des circuits en petits groupes. Ils sont particulièrement bien formés en matière d’évaluation des risques et de connaissance du terrain. Le but est d’offrir aux participants des souvenirs et des impressions magnifiques et inoubliables. Une multitude de sentiers entre la France et l’Italie permettent, en partant de Dolceacqua, de créer des circuits sur mesure en fonction de vos envies, de votre forme physique et de vos capacités.

Supernatural Bike Center, Dolceacqua
Supernatural Bike Center, Dolceacqua

Le club „Supernatural Mountain-Bike“ à Dolceacqua est ouvert pour vous toute l’année.

Pour plus d’informations ou pour réserver vos escapades vous n’avez qu’à envoyer un mail à l’adresse suivante :

info@super-natural.it

http://www.super-natural.it

Tennis et padel à Dolceacqua

Tennis Club Dolceacqua
Tennis Club Dolceacqua

Le „Tennis Club Dolceacqua“ a été fondé en 2012 par un groupe de passionnés, qui le dirigent depuis avec enthousiasme et professionnalisme. Dans une ambiance agréable l’esprit sportif et la détente sont au rendez-vous à un prix raisonnable.

Tennis Club Dolceacqua
Tennis Club Dolceacqua

Chaque visiteur du Club est accueilli chaleureusement et peut utiliser les terrains de tennis et de padel pour des matchs privés ou pour prendre des leçons avec des professeurs compétents et toujours sympathiques. Vous y trouverez à votre disposition des douches propres et des places de parking. L’ensemble du complexe est excellent et extrêmement bien entretenu.

Tennis Club Dolceacqua
Tennis Club Dolceacqua

Avec sa vue sur le château des Doria, la maison du Club vous invite à passer des moments conviviaux. Non seulement vous y trouverez un espace extérieur abrité pour les jours plus frais, mais aussi un bar à l’intérieur et beaucoup d’espace pour la détente. C’est là que le Club organise également des évènements musicaux pour ses invités. Le restaurant du Club sert midi et soir des plats simples mais très appréciés.

Les courts de tennis et de padel ainsi que les cours pour enfants et pour adultes doivent être réservés à l’avance en ligne.

TENNIS CLUB DOLCEACQUA
Via Roma, snc
18035 Dolceacqua, Italia

Tel.: +39 0184 195 7443

info@tcdolceacqua.it

http://tcdolceacqua.it

Tennis Club Dolceacqua
Tennis Club Dolceacqua

ÉVÉNEMENTS

Michel-Ange, l’artiste divin

Michelangelo Divino artista 21 Ott 2020 - 02 Mag 2021
Michelangelo Divino artista 21 Ott 2020 - 02 Mag 2021

Exposition au Palais Ducal de Gènes (Palazzo Ducale)

Actuellement plus que du 6 avril au 2 mai 2021

Genova Palazzo Ducale
Genova Palazzo Ducale

Le sculpteur, peintre, architecte et poète Michel-Ange Buonarroti fut l’auteur d’œuvres célèbres et incomparables. Cette exposition met l’accent tout particulièrement sur les rencontres – également de personnes de haut rang qui ont marqué la vie de Michel-Ange tout comme l’énergie, les formes et la complexité de ses concepts. L’exposition au Palais Ducal de Gènes présente entre autre deux œuvres en marbre exceptionnelles : la sculpture de la Madonna della Scala (La Vierge à l’escalier) de 1490 conservée dans la maison Buonarroti et le monumental Cristo Redentore (Christ rédempteur) conservé dans l’église de San Vincenzo Martire à Bassano Romano. Outre ces sculptures, sont exposés des dessins autographes et feuilles de la correspondance de Michel-Ange, des rimes et autres écrits originaux en grande partie conservés dans la Casa Buonarroti.

Attention: l’accès au musée n’est possible que si la région est classée «jaune» dans le classement lié à la Covid 19 mis à jour quotidiennement. Entrée uniquement sur réservation préalable et avec port du masque obligatoire.

Palazzo Ducale
Piazza Matteotti 9
16123 Genova (GE), Italia

Tickets:
biglietteria@palazzoducale.genova.it

https://palazzoducale.genova.it/mostra/michelangelo-divino-artista/

Michelangelo Divino artista 21 Ott 2020 - 02 Mag 2021
Michelangelo Divino artista 21 Ott 2020 - 02 Mag 2021

Autres expositions

5 Valli
5 Valli

Sur le lien suivant vous trouverez les informations actuelles concernant les expositions prévues dans notre région. En fonction de la situation sanitaire liée à la Covid 19 vous pouvez ainsi vous tenir informés des changements de dates, des conditions de réservation et des conditions de visite aux expositions.

https://cinque-valli.com/event-5-valli/

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